2012-06-29

【今週末!! 】スタイリストフリマat AL 開催!



スタイリストフリマat AL 開催

大好評により恒例のスタイリストフリマを今週末2日間開催。
スーパーハイブランドから安おかしいものまで盛りだくさん!
レディース中心に小物、雑貨、食器、メンズ、キッズもあります。
掘り出しMAX !! 30日土曜のお昼11:00~キックオフ!!



スタイリストフリマat AL

630() 11:0018:00
 71()  11:0018:00



会場 AL F メインスペース 
東京都渋谷区恵比寿南3-7-17 1F



2012-06-13

チャリティーフリーマーケット



♡チャリティーフリーマーケット♡

6/16(土)、17(日)
PM12:00~19:00(日曜日は17:00終了)

東北支援を続けている個人の集まりが主催する
恒例のフリーマーケット第11弾。
メンバーはsabby genteel の石原左知子さんを中心に
アーチストやスタイリスト、アパレルメーカー等が参加とファッション関係者も多く、
毎回大好評のフリーマーケットが今週末 AL 1Fメインスペースにて開催されます。
出品されるお宝の一部は既に石原さんのfacebookにて紹介されています。

また、今回は東北の支援先からのお知らせなども展示される予定です。
牡鹿半島の表浜周辺を中心に続けているこれまでの支援の様子はこちらのブログにてご覧いただけます。

是非皆様お誘いあわせの上ご来場下さい。






2012-06-11

7 月のクリトモ教室@AL




栗原友さんのクリトモ教室@AL、7月のスケジュールとメニューのご紹介です。




7月18日(水)
10:00~/19:30~

7月の「私が食べたいイタリアンシリーズ」】


人気のイタリアンをシリーズ化しました。

季節野菜を使って、四季と共にイタリアンを楽しみたいと思います。

ニンニクのズッパ
ニンニクとジャガイモを使って冷たいスープを作ります。

パプリカのマリネ
パプリカを酸っぱくマリネして、お肉料理の付け合わせやお酒のおつまみに。

カボチャのニョッキ、トウモロコシのクリームソース
カボチャもトウモロコシも7月が旬! ふんだんに使って野菜なのに濃厚クリームを作ります。



7月22日(日)
11:00~/16:00~

【「旬を楽しもう」7月に私が食べるもの】
今、私が食べたい物をご紹介するシリーズ。
レタス炒飯は最近ハマって作り続けているメニューです。

オクラとモロヘイヤの冷たいスープ
冷製でも温製でもどちらでも楽しめます。

鰯とじゃがいものソテー
ローズマリーとバターでじっくりソテーします。

レタス炒飯
豚の脂を使ったレタス炒飯は、最近私の中のブームです。





参加費 6,000円



ご用意いただくもの:筆記用具

2時間から2時間半の見学型のレッスンです。
全てのレッスンは1食分のお料理をご用意いたします。
お腹を空かせてご参加ください!

お申し込みは
参加したい日程、時間、氏名、電話番号をご記入の上、ご連絡ください。
上記メールにて受付いたします。
お支払いは当日現金にてお願いいたします。
※当日キャンセルの場合は、キャンセル料として半額ご請求させていただきますのでご了承ください。

催行人数に満たない場合は中止とさせていただきます。
あらかじめご了承ください。



講師: 栗原友
株式会社クリトモ代表。レシピ開発、キッチンウエアの作成のほか料理教室を主催。
国内外問わず、旅をして出会った料理を手軽にできるようアレンジ。料理研究家、栗原はるみの長女

主な活動
雑誌向けのレシピ開発。ユナイテッドアローズ原宿本店ウィメンズ館にて月1回開催中。
東北復興支援「六県ロールプロジェクト」に参加。日本全国で料理教室を開催中。


場所:
AL 2F 
東京都渋谷区恵比寿南3-7-17 kiki bldg. 




※東急東横線 代官山駅より徒歩5分、デジタルゲートビルの真裏です。

主催: ㈱クリトモ

spreadのやさい食堂 7月『ズッキーニ、トウモロコシ、アメリカンチェリー』




ホールフードの考え方を基に築地御厨の厳選された旬の野菜と
Spreadおおすすめの安全な調味料を使った
簡単料理のレシピをご紹介しています。
7月は旬のズッキーニやトウモロコシ、
アメリカンチェリーを使った4品。
ちょっぴり魚も使ったメニューもご紹介します。



◆MENU◆

ブルスケッタ 2種 (サーモンと鯛)
ズッキーニリコッタフリッター ヨーグルトソースとトマトコンフィ添え
トウモロコシの冷たいスープ
オーツチェリークランブル


以上4品


日時: 7月1日(日)

昼 11:00~14:00
夜 16:00~19:00


持ち物: エプロン、お手拭き、筆記用具

参加費:6,000円(税込/材料費込)

講師:Spread 向井裕美子
東京出身。マネージメント&プロデュース事務所eight peaceの代表を務める一方で
ホールフードを学び、マスターコース修了後、ケータリングチームSPREADを結成。
趣味はサーフィン、食べ歩き、料理。


※レッスンは見学のみではなく、一部皆さんにも体験していただきます。
※試食は1食分相当ご用意します。レッスン後は皆さんで楽しく試食いたしましょう。
※仕入れの状況によってメニューが変更となる場合があります、予めご了承下さい。


≪お申込み≫
ご希望のレッスンがございましたら、
ご希望のレッスン名とお時間、お名前、御連絡先(携帯番号など)を明記の上
info@al-tokyo.jp までメールにてお申し込みください。
追って確認のメールを返信致します。
(ご返信は平日のみとなりますのでご了承ください)

※本件お問い合わせはすべて上記メールにてお願い致します。

場所 AL 2F Kitchen http://www.al-tokyo.jp
※代官山駅より徒歩5分、デジタルゲートビルの真裏です


主催:Spread

                                     ※上記料理写真はイメージです

2012-06-07

奥田ここ「和食の基本」7月再び開催します~鰯の手開き実習とそうめんつゆ~





いつもの和食が確実にグレードアップすると大好評の「和食の基本」第2弾。
今回の魚のテーマは鰯の手開きです。
江戸懐石を習得した奥田ここ先生に
知っているつもりの基本をイチから徹底的に学ぶレッスンです。


和食の基本「鰯の手開き実習とそうめんつゆ」


■日時■

78日(日)
昼:11001400
夜:16001900




■献立と実習内容■

・そうめん
そうめんのゆで方、出汁から作るそうめんつゆ

・鰯の梅肉はさみ
鰯の手開き

・焼き茄子
茄子の下処理

・水菜とかまぼこのわさび醤油あえ
わさびを使った和風ドレッシングの作り方

・枝豆の塩ゆで
枝豆の扱い方






※レッスンは約3時間の見学主体で、一部実習を含みます

試食はそれぞれ1食分相当をご用意します。



■講師 : 奥田ここ


外資系コンサルティング会社に勤めるかたわら懐石料理を学び、
またイタリアでの滞在を通して家庭料理の手ほどきも受ける。
築地市場を「師」と仰ぎ、現在は旬の食材を中心にした「和食」及び「イタリア料理」の
料理教室を主宰するほか、出張教室や屋外での青空教室、外国の方の参加など、
個別の要望にも応じた教室開催もしている。
その他、食材産地での取材や食に関する様々な話題の企画・執筆にも取り組むほか、
ホームパーティーなど小規模なケータリング料理の提供も行っている。
趣味は世界各地の市場めぐり・茶道(裏千家)・サッカー・大相撲観戦・写真。
素材の味を大切にし、無駄なく使いきる献立作りを心掛けている。





■参加費■
6,000円(税込)
※当日現金にて釣銭の無いようご用意ください。


■定員■
各クラス8名まで



■持ち物■
エプロン・タオル・筆記具





お申し込み方法
件名に「和食の基本7月」と明記の上、
ご希望のお時間、お名前、連絡のつきやすいお電話番号(携帯電話など)、
メールアドレスを添えて、
までメールにてお申し込み下さい。
こちらから確認の返信メールを致します。

ご連絡は土・日・祝祭日を除く、平日となります。
定員になり次第、締め切りとなりますが、その際もご連絡いたします。


※その他ご質問等もすべて上記メールにて承ります。


主催

2012-06-03

クリトモ教室@AL 6月のスケジュールとメニュー



6月のクリトモ教室@ALは野菜と魚介のレシピがたくさん!



6月13日(水)

10:00~/19:30~
【「旬を楽しもう」6月に私が食べるもの】
アスパラガスのポタージュ
イカを使ったハーブのサラダ
タコのラグーソースパスタ


6月16日(土)
11:00~/16:00~
【野菜だけでも満足パスタレシピ】
フレッシュトマトで濃厚アラビアータ
野菜ソースのサツマイモニョッキ
大人気のレモンパスタ

参加費 6,000円

ご用意いただくもの:筆記用具

2時間から2時間半の見学型のレッスンです。
全てのレッスンは1食分のお料理をご用意いたします。
お腹を空かせてご参加ください!

お申し込みは
参加したい日程、時間、氏名、電話番号をご記入の上、ご連絡ください。
上記メールにて受付いたします。
お支払いは当日現金にてお願いいたします。
※当日キャンセルの場合は、キャンセル料として半額ご請求させていただきますのでご了承ください。

催行人数に満たない場合は中止とさせていただきます。
あらかじめご了承ください。



講師: 栗原友
株式会社クリトモ代表。レシピ開発、キッチンウエアの作成のほか料理教室を主催。
国内外問わず、旅をして出会った料理を手軽にできるようアレンジ。料理研究家、栗原はるみの長女

主な活動
雑誌向けのレシピ開発。ユナイテッドアローズ原宿本店ウィメンズ館にて月1回開催中。
東北復興支援「六県ロールプロジェクト」に参加。日本全国で料理教室を開催中。


場所:
AL 2F 
東京都渋谷区恵比寿南3-7-17 kiki bldg. 


※東急東横線 代官山駅より徒歩5分です。

主催: ㈱クリトモ