2013-06-29

平尾香の着付け教室  夏の浴衣のおしゃれ


きもの好き・酒場好きとして知られるイラストレーターの平尾香さんが先生となり
浴衣の着付け教室を開催します。

ちょっとしたポイントで、浴衣の着こなしは変わります。

着崩れない格好のよい着付けで夏のお出かけしてみませんか。
定番の文庫結びに飽きた方、浴衣の柄ゆき、
年齢に合った粋な変わり結びをご指導いたします。

家に帰ってからも復習できるよう、
オリジナルの浴衣の着付け方冊子(もちろんイラスト入り)を
参加者の皆様にプレゼント。
また、平尾さん御手製の浴衣用帯留めなどの販売も予定しています。

着付け終わったら皆さんで粋に一杯かたむけながら、浴衣の装いを楽しみましょう。

saroにての着付け教室
浴衣の着付け方冊子




■日程■
720日(土)
 15:00~ 集合、ゆかたのお話、着付けスタート

 16:30~ スナックかおり的なカクテルタイム
       ※オリジナル帯留め飾りなど、着物に合う和小物の展示販売など

 16:30 解散


■定員■
10

■参加費■
5,000円(着付け方冊子、ドリンク・おつまみ1品付き)
※当日現金にて釣銭の無いようご用意ください。


■持ち物■
浴衣、帯、下駄
肌着類(肌襦袢+裾よけor和装スリップ、なければキャミソール+ペチコート)、
小物類(腰紐2本、伊達締め1本、帯板、帯締め)
※そのまま着て帰られる方は、着てきた服を入れるバッグをお忘れなく。

■お申込み方法■
件名に 「着付け教室」 と記載し、ご希望のお時間、お名前、携帯電話番号を明記の上
info@al-tokyo.jpまでメールにてお申し込みください。追って確認のメールを返信致します。
※平日のみ、手動でのご返信となりますので多少お時間がかかる場合がございます。一両日を目安にはしておりますが、予めご了承ください。
※本件お問い合わせはすべて上記メールにて承りますが、緊急時のみお電話でも承ります。


■講師■

平尾香
神戸生まれ。世界的ベストセラー「アルケミスト」、「ベロニカは 死ぬことにした」(角川書店)などパウロ・コエーリョの書籍のカバーや、雑誌の挿絵、商品企画、広告などで活躍するイラストレーター。湘南逗子の小山にアトリエを構え、写真やエッセイなどあらゆる角度で、積極的 に制作活動している。きもの歴13年。山下悦子きもの教室の師範科を2005年卒業。七緒やクロワッサンなどの雑誌で、本人への着物の取材も多い。著書本に「たちのみ散歩」(情報センター出版局)「ソバのみ散歩」(エイ出版社)






■場所■ 
AL
東京都渋谷区恵比寿南3-7-17
※代官山駅より徒歩5分、デジタルゲートビルの真裏です

2013-06-25

原田幸代の料理教室 「アぺロ・ディナトワール」 パリ風 おもてなしスタイル


パリにてレストランコンサルタントや、料理教室などの
幅広い活動を行っている原田幸代さんのお教室の開催です。

フランス生活の楽しみの一つは、家でのおもてなし。
ちょっと親しくなると、「アぺロでもどう?」と、気軽に家に招いたり招かれたり。
重苦しいディナーよりは、軽くシンプルに気取らずに作ったものを、

つまみながら大いに飲んで話が弾む。

――アぺロ・ディナトワールとは、アペリティフ風のディナー ――
アペリティフと共にいただくツマミ、タパスをいろいろと用意して賑やかに食べながら、
ディナーのように、お腹が満ち足りる。時には友人たちの自慢の料理や、
ふるさとの産物を持ち寄って、レシピー交換や美味しい話に花が咲く。

コスモポリタンな街パリには世界中から、そしてヨーロッパや地中海、
アフリカ大陸

血が混じり合い、それぞれの食文化も入り込んで、普段の食事は実にボーダーレス。
アラブ、イタリアン、中華、寿司もポピュラーで、パリジャン達の大好物。

パリでの生活感溢れる家でのおもてなしの様子や

シンプルでおいしく美しいレシピーをご紹介します。




■日時■
7月21 日(日)※現在昼、夜の部共にキャンセル待ちとなっております。
  昼 11:00~14:00
  夜 16:00~19:00  


■Menu■

ズッキーニとミニトマトのファルシー
ズッキーニの肉詰めとハーブとガーリックを詰めたミニトマトを香ばしくグリル

タコとジャガイモのベニス風サラダ
旬の真ダコを薬味とともにマリネして、北海道のじゃがいもと。

きゅうりとミントのガスパチョ
火照った体を鎮めて、元気が出るスープ

いわしのグリル・スペイン風
旬の真いわしを手開きにしてグリル、フレッシュ・トマトソースを添えて

バラのティラミス
赤いフルーツとバラ・シロップのムース

夏らしい南仏・プロバンス地方のロゼワインを少しご用意いたします!
飲みたいアぺロ(ワインやビールなど)の持ち込み、大歓迎です!


■持ち物■ 
エプロン、お手拭き、筆記用具


■レッスン料■ 
6,500円 (税・材料費込)

※レッスンは試食を含めて約3時間です。皆さんにも出来る限り実習していただきます。
※試食は1食分相当ご用意します。レッスン後は皆さんで楽しく試食いたしましょう。
※仕入れの状況によってメニューが変更となる場合があります、予めご了承下さい。


■お申込み方法■
件名に 「アぺロ・ディナトワール」 と記載し、
お名前、連絡のつきやすいお電話番号(携帯電話など) 添えて、
までメールにてお申し込み下さい。
こちらから確認の返信メールを致します。

※お申し込みの確認メールは土・日・祝祭日を除く、平日のみ、手動での返信となります。一両日中を目安にしておりますが、多少お時間がかかることもございますことを予めご了承ください。
※その他ご質問・ご連絡等も、基本的にはすべて上記メールにて承りますが、緊急時は電話でも承ります。
eメールは、今後のやり取りでお使いになるアドレスからご送信下さい。
※携帯電話からの場合はpcからのメール受信をできるよう、ご確認の上送信下さい。

■講師■
原田幸代
パリ在住。自身のブランド「hoa*hoa」をはじめ、長い間、モードの仕事に携わる。2003年渡仏、料理学校でフランス料理のCAP(職業適性国家資格)を取得。ホテル・ムーリス、京料理店、寿司店での研修を経て、2006年より、日本料理教室、出張料理、レストランのコンサルタントなどの活動を展開。現在、料理本の出版準備中。madame FIGARO.jp(フィガロジャポン)にてコラム「パリのごはん・暮らし・楽しみ」を連載中。また、パリ発のWEBマガジンchocolatmag内に「こども厨房へようこそ」連載中。

■場所■
AL 2F Kitchen Studio 
東京都渋谷区恵比寿南3-7-17 2F
※代官山駅より徒歩5分、デジタルゲートビルの真裏です

■主催■ 
原田幸代

2013-06-24

クリトモ教室 @ AL 7月13日 「5月に仕込んだアンチョビを使った料理とお酒を楽しむ会」


旅先で出会った様々な料理を
手軽に作れるようアレンジしたオリジナルレシピが大好評の
栗原友先生によるクリトモ教室 @ AL。

今回は5月のレッスンで仕込んだ
アンチョビを使った料理とお酒を皆様で楽しみましょう!



≪開催日≫
7月13日(土)
 11:00~14:30終了予定

MENU
・アンチョビの仕上げ

・アンチョビドレッシングのサラダ

・ポークソテーのバーニャカウダソース

・アンチョビとケッパーのパスタ

※基本は見学型ですが、実習も多少ございます。
 最後には一食分の試食を参加者の皆さまで楽しんでいただきます。

≪参加費≫ 
8,000円(税込、試食代含)
お酒が飲めない方は7,000円とさせていただきますのでお申し込みの際、事前にお知らせください。
ビールとスパークリングワインをご用意いたしますが、ご自身で飲みたいお酒がございましたらご持参ください。
※当日現金にて釣銭の無いようご用意ください。

≪持ち物≫
筆記用具、エプロン、タオル

≪お申込み≫
件名に 「クリトモ教室7月13日」 と記載し、
お名前、連絡のつきやすい御連絡先(携帯番号など)を明記の上 
までメールにてお申し込みください。
追って確認のメールを返信致します。

※本件お問い合わせはすべて上記メールにて承りますが緊急時はお電話でも承ります。
※平日のみ、手動でのご返信となりますので多少お時間がかかる場合がございます。
 一両日を目安にはしておりますが、予めご了承ください。
※お申し込み後のキャンセルに関しましては、お申し込み時にご案内しております。
※催行人員に満たない場合は中止となります。予めご了承ください。



≪講師≫
料理家。国内外問わず、旅をして出会った料理を手軽にできるようアレンジし、そのレシピを各雑誌や、日本全国で開催中の料理教室で発表している。一方でASEANフード大使を務め、東北復興支援「六県ロールプロジェクト」にも参加。現在扶桑社「ESSE」“クリトモ食堂”、朝日新聞デジタル『&W』“クリトモのさかな道”連載中。BS-TBS「おんな酒場放浪記」レギュラーの一人として出演中。料理研究家、栗原はるみの長女

≪場所≫
AL 2F Kitchen Studio
東京都渋谷区恵比寿南3-7-17  ℡03-5722-9799
(accessのページより地図をご確認ください)

※東急東横線 代官山駅より徒歩5分、デジタルゲートビルの真裏です。

※駐車場はございませんので近隣の有料駐車場をご利用ください。

主催: ㈱クリトモ




2013-06-21

Olive特別編集 「猫にモニャム~ル」展  猫のおやくにたちたいにゃあ

 



「猫のおやくにたちたいにゃあ」
そんな猫好きの心意気、ニャブレス・オブリージュ(?!)のチャリティー展。
猫の絵や写真、立体、手芸、Tシャツなどの展示品を入札制にて販売し、
バザーの売り上げとともに猫のボランティア団体に寄付いたします。
(一部非売品あり)


 期間中会場では、BALによる映像・空間インスタレーション
Kitchenet +ねこ』を展示しております。


そのほかにもさまざまなイベントをいたしますので
是非お越しください。



Olive特別編集(MAGAZINE HOUSE)
 猫にモニャム~ル
猫のおやくにたちたいにゃあ

出展者(五十音順):
安彦幸枝、井上佐由紀、猪本典子、大段まちこ、大橋利枝子、大森伃佑子岡尾美代子、栗原まもる、黒田益朗・朋子、サフィア、酒井順子、関根由美子、近田まりこ、伴田良輔、南伸坊、山田淳子、山本康一郎ほか

会期:20136月21日(金)~7月14日(日) 12:0019:00 
     ※会期中無休/入場無料

会場:AL 1F Main Space 東京都渋谷区恵比寿南3-7-17  
      ℡03-5722-9799 http://www.al-tokyo.jp/
      ※東急東横線 代官山駅より徒歩5分、デジタルゲートビルの真裏です。

関連イベント:
6月29日(土)・30日(日) 出展者などによるバザー

630日(日) たまちゃんの巻き寿司ワークショップ
         『「ココロのこねこ」Happy Time♡』(要予約)
         ※当サイト内に別途お申込みのページがございますのでご確認ください。

その他イベントも追加予定…!?
詳細、追加情報は当HPtwitterfacebookにて随時お知らせいたします。

2013-06-19

chiobenの夏の魚ワークショップ




「さばきたてをジャッと揚げてぱくっと食べるのやりたいね」
という話から今回はお魚をいっしょにさばくワークショップをやりたいと思います!

お魚をさばいたことない人は基本の三枚おろしから
いか、鰯などちょっと知っておくと便利なさばきかたまでおしえます。
こわがらず、いっしょにやってみましょう。

お魚をさばいたことがある人はそのさばいた魚をつかって
chiobenらしいアレンジもおしえます。

今回はレシピをだしません。
みんなで新鮮なさかなをさわって楽しみましょう!
知っておくとこれから使える便利なものばかりです!


■開催日時■
7月6日(土)
  昼 11:30~ ※只今昼の部のみキャンセル待ちです
  夜 18:00~


■Menu■
・アイナメ(もしくはほっけ)
 三枚おろし 野菜スープ揚げ出し

・いか
 身…いかとおくらのそうめんホースラディッシュおろし
 足、エンペラえりんぎとねぎの春巻

・鰯
 手開き chioben風たたき

などなど、ほか何種


■定員■
各10名

■持ち物■
・包丁(普段使っている包丁で構いません。無い人はお貸しします。事前にお伝えください。)
・エプロン
・ふきんかタオル 3枚

■参加費■
6,500円(当日現金にて釣銭の無いようご用意ください)



作ったお料理をいっしょに食べます。
ごはんもの一品あり。ビール、スパークリングワイン、冷茶付き。


chioben
山本千織
料理人。2011/6より代々木上原にてchiobenを始める。
お弁当を中心にケータリング、出張料理など。

青山ユトレヒト「oichio!オイチオ」、claska「御野祭」、
Tokyo Art Book Fair ALL YOU CAN
PAPERSKY foodclub
原宿ROCKET fereeflea」ほか

 ≪お申込み方法≫
件名に『chioben』と記載し、
ご希望のお時間、お名前、御連絡先(携帯番号など)、メールアドレスを明記の上
info@al-tokyo.jp までメールにてお申し込みください。
追って確認のメールを返信致します。
(ご返信は全て手動ですので平日のみ,一両日中となりますのでご了承ください)


※本件お問い合わせはすべて上記メールにてお願い致します。


開催場所: AL 2F Kitchen Studio
東京都渋谷区恵比寿南3-7-17 2F

※恵比寿駅より7分、代官山駅より徒歩5分、鎗ヶ崎交差点より2分。
駒沢通り沿いデジタルゲートビルの真裏、白と黒の4階建てビルです


主催:chioben




Spreadのやさい食堂 7月「VEGETABLE CHINESE!」





今回はご要望によりチャイニーズです!
ジメッとしたこの季節。長く火を使うの嫌ですよね~
下処理をしとけばさっと簡単に作れます。
常備菜になるものもあるのでお楽しみに~
あーービール飲みたくなっちゃうかも~~



■日時■
7月7 日(日)
  昼 11:00~14:00 
  夜 16:00~19:00

■Menu■
 
揚げインゲンと干しえびの冷製
くずし豆腐とねぎの和え物
茄子の花椒炒め
大豆の唐揚げ
トマトラーメン

■持ち物■ エプロン、お手拭き、筆記用具
       ※お好きなお飲み物の持ち込みは自由です。


■レッスン料■ 6,500円 (税・材料費込)

※レッスンは試食を含めて約3時間。皆さんにも出来る限り実習していただきます。
※試食は1食分相当ご用意します。レッスン後は皆さんで楽しく試食いたしましょう。
※仕入れの状況によってメニューが変更となる場合があります、予めご了承下さい。


■お申込み方法■
件名に Spread 7月 と記載し、ご希望のお時間、お名前、携帯電話番号を明記の上
info@al-tokyo.jpまでメールにてお申し込みください。追って確認のメールを返信致します。

※平日のみ、手動でのご返信となりますので多少お時間がかかる場合がございます。一両日を目安にはしておりますが、予めご了承ください。
※本件お問い合わせはすべて上記メールにて承りますが、緊急時のみお電話でも承ります。


■講師■
Spread 向井裕美子  東京出身。マネージメント&プロデュース事務所eight peaceの代表を務める一方でホールフードを学び、マスターコース修了後ケータリングチームSPREADを結成。趣味はサーフィン、食べ歩き、料理。

■場所■ AL 2F Kitchen Studio 
東京都渋谷区恵比寿南3-7-17 2F
※代官山駅より徒歩5分、デジタルゲートビルの真裏です

■主催■ Spread

2013-06-17

中川ワニの珈琲教室 「珈琲と一緒に食べるものを考えていくこと」 第2回 ラオス編




「珈琲と一緒に食べるものを考える」を
テーマに展開しているALでの「中川ワニの珈琲教室」、

第二回目のテーマは、ワニさんがこのところ気に入って
何度も訪れている“ラオス”です。
まだのどかな雰囲気の残るラオスの珈琲農園や、ラオス流の珈琲の淹れ方など、

写真とお話を交えながら、皆様にも楽しんでいただきます。

ラオスの珈琲豆を、ラオス流の入れ方で
ラオスの甘いお菓子、カオニャオ・マムアン 
(マンゴーと餅米のココナッツソース)とご一緒に。


≪日程≫
6月29日(土)

昼 11:00~14:00
夜 16:00~19:00


≪持ち物≫
カップ2~3個
筆記用具
※カップは小ぶりのもので充分です。
無い方にはお貸出も可能です。


≪参加費≫
4,000円(税込)
※当日現金にて釣銭の無いようご用意ください。

≪定員≫
各10名
※定員になり次第締め切りとさせていただきます。

≪お申込み≫
件名に「ワニ珈琲」と記載し、
お名前、ご希望のお時間、
連絡のつきやすいお電話番号(携帯電話など) 添えて、
までメールにてお申し込み下さい。
こちらから確認の返信メールを致します。


※平日のみ、手動でのご返信となりますので多少お時間がかかる場合がございます。
  一両日を目安にはしておりますが、予めご了承ください。
※本件お問い合わせはすべて上記メールにて承りますが、
  緊急時のみお電話でも承ります。


《場所》
AL 2F Kitchen Studio
東京都渋谷区恵比寿南3-7-17 2F
http://www.al-tokyo.jp
(accessの欄より地図をご確認ください)

※代官山駅より徒歩5分、デジタルゲートビルの真裏です
※駐車場はございませんので近隣の有料駐車場をご利用ください。


主催:中川ワニ珈琲

2013-06-16

クリトモ教室 @ AL 7月10日 平日開催! 「タジンを使った中東料理」

旅先で出会った様々な料理を
手軽に作れるようアレンジしたオリジナルレシピが大好評の
栗原友先生によるクリトモ教室 @ AL。

今回は平日に教室を開催いたします!
テーマは 「タジンを使った中東料理」です。


≪開催日≫
7月10日(水)
 10:00~13:30終了予定

MENU
肉団子のトマト煮込み

・チキンのスパイス煮込み


・バルガーウィートを使ったチョップサラダ「タブーラ」

・ひよこ豆のペースト「フムス」

※基本は見学型ですが、実習も多少ございます。
 最後には一食分の試食を参加者の皆さまで楽しんでいただきます。

≪参加費≫ 
7,000円(税込、試食代含)
※当日現金にて釣銭の無いようご用意ください。

≪持ち物≫
筆記用具、エプロン、タオル

≪お申込み≫
件名に 「クリトモ教室7月10日」 と記載し、
お名前、連絡のつきやすい御連絡先(携帯番号など)を明記の上 
までメールにてお申し込みください。
追って確認のメールを返信致します。

※本件お問い合わせはすべて上記メールにて承りますが緊急時はお電話でも承ります。
※平日のみ、手動でのご返信となりますので多少お時間がかかる場合がございます。
 一両日を目安にはしておりますが、予めご了承ください。
※お申し込み後のキャンセルに関しましては、お申し込み時にご案内しております。
※催行人員に満たない場合は中止となります。予めご了承ください。



≪講師≫
料理家。国内外問わず、旅をして出会った料理を手軽にできるようアレンジし、そのレシピを各雑誌や、日本全国で開催中の料理教室で発表している。一方でASEANフード大使を務め、東北復興支援「六県ロールプロジェクト」にも参加。現在扶桑社「ESSE」“クリトモ食堂”、朝日新聞デジタル『&W』“クリトモのさかな道”連載中。BS-TBS「おんな酒場放浪記」レギュラーの一人として出演中。料理研究家、栗原はるみの長女

≪場所≫
AL 2F Kitchen Studio
東京都渋谷区恵比寿南3-7-17  ℡03-5722-9799
(accessのページより地図をご確認ください)

※東急東横線 代官山駅より徒歩5分、デジタルゲートビルの真裏です。
※駐車場はございませんので近隣の有料駐車場をご利用ください。

主催: ㈱クリトモ