2014-07-18

クリトモ教室 @AL 8月 アンコール企画 「鯛の捌き方教室」


アンコール企画、これができれば魚捌きはもう安心!
 6月に開催して大好評だった「鯛の捌き方教室」。
アンコールにお応えして「鯛レッスン」です。
今回は「鯛」のみのレッスンです。

1人4尾ご用意いたしますので、しっかり覚えて魚捌きをマスターしましょう!
今回は過去最長の5時間のレッスンです。(試食と調理レッスン含む)
絶対に捌けるようになってお帰りいただきます!

※捌き方のレッスンですので、お料理のレシピは一部ご用意しますが、
口頭でアレンジ方法をお伝えいたします。
栗原友

旅先で出会った様々な料理を
手軽に作れるようアレンジしたオリジナルレシピが
大好評の栗原友によるクリトモ教室@AL

料理家として雑誌やテレビで活動する傍ら、
築地の鮮魚店で働くクリトモこと、栗原友が教える
「築地ならではの魚料理」のレッスンです。
日々の食卓に「魚料理」を積極的に取り入れてみませんか?


≪開催日≫
8月9日(土)10時〜15時までに終了
8月12日(火)10時〜15時までに終了 
 ※試食も入れて5時間のレッスンです。 
※只今両日ともにキャンセル待ちでのご案内となります

レッスン内容
鯛の捌き方


≪試食MENU
■鯛の昆布締めを使ったカルパッチョとハーブのサラダ
■鯛のアラを使ったズッパ
■松の実と鯛のパスタ (レシピあり)

※おなかいっぱいになるくらいの試食をご用意いたします。
※ビールのご用意がございます。お酒のお持ち込み大歓迎!
※残ったお魚やお料理はお土産としてお持ち帰りいただきます。


≪参加費≫ 
8,000円(材料費、ドリンク代込み)
※当日現金にて釣銭の無いようご用意ください。


≪持ち物≫
・出刃包丁 ※数量限定でお貸出し可能です。ご希望の場合はお申し込み時にお知らせください。
・文化包丁 ※必ずご用意ください。お貸し出しのご用意はございません。
・エプロン(胸まであるものをおすすめいたします)
・お持ち帰り用のビニール袋
・保冷バッグ
・保冷パック(保冷剤)
・筆記用具
※お酒の持ち込み大歓迎です。
最後には一食分の試食を参加者の皆さまで楽しんでいただきます。


≪お申込み≫
件名に 「クリトモ教室 8月○●日(ご希望の日程)」 と記載し、
お名前、連絡のつきやすい御連絡先(携帯番号など)を明記の上 
までメールにてお申し込みください。
追って確認のメールを返信致します。

※平日のみ、手動でのご返信となりますので多少お時間がかかる場合がございます。
 一両日を目安にはしておりますが、予めご了承ください。
携帯電話からの場合はPCからのメールを受信できるよう、ご確認の上送信下さい。
※PCの場合でもメール受信に何らかの問題が発生し未着となる場合がございます。
 3日ほど経過しても当方より何の返信もない場合はお電話にて確認ください。
eメールは、必ず今後のやり取りでお使いになるアドレスからご送信下さい。申し込まれたメールにそのまま返信の形をとらせて頂きます。
※その他ご質問・ご連絡等も、基本的にはすべて上記メールにて承りますが、緊急時はお電話でも承ります。
※お申し込み後のキャンセルに関しましては、お申し込み時にご案内しております。
※催行人員に満たない場合は中止となります。予めご了承ください。



≪講師≫
料理家。国内外問わず、旅をして出会った料理を手軽にできるようアレンジし、そのレシピを各雑誌や、日本全国で開催中の料理教室で発表している。一方でASEANフード大使を務め、東北復興支援「六県ロールプロジェクト」にも参加。現在扶桑社「ESSE」“クリトモ食堂”、朝日新聞デジタル『&W』“クリトモのさかな道”連載中。BS-TBS「おんな酒場放浪記」レギュラーの一人として出演中。料理研究家、栗原はるみの長女


≪場所≫
AL 2F Kitchen Studio
東京都渋谷区恵比寿南3-7-17  ℡03-5722-9799
(accessのページより地図をご確認ください)
※東急東横線 代官山駅より徒歩5分、ファミリーマートの真裏です。

主催: ㈱クリトモ

2014-07-13

平尾香の着付け教室  夏の浴衣のおしゃれ

昨年大好評だった浴衣の着付け教室を再び開催いたします!


きもの好き・酒場好きとして知られるイラストレーターの平尾香さんが先生となり
浴衣の着付け教室を開催します。

ちょっとしたポイントで、浴衣の着こなしは変わります。
着崩れない格好のよい着付けで夏のお出かけしてみませんか。
定番の文庫結びに飽きた方、浴衣の柄ゆき、
年齢に合った粋な変わり結びをご指導いたします。

家に帰ってからも復習できるよう、
オリジナルの浴衣の着付け方冊子(もちろんイラスト入り)を参加者の皆様にプレゼント。
着付け終わったら希望者はその後たちのみ散歩へご参加いただけます。(別途実費がかかります。)
また、この日は隅田川の花火大会です!いつもよりおしゃれな着こなしでお出かけしましょう。
前回参加された方も、おさらいお稽古として是非ご参加ください。

先日大盛況だったイベント「和トセトラ」


手作りガラス帯留めなど浴衣に合う
小物や手ぬぐいなどのグッズ等販売予定
浴衣の着付け方冊子

日程
726日(土) 15:00~16:30

定員
10

参加費
3,500円(着付け方冊子、ドリンク付き)
当日現金にて釣銭の無いようご用意ください。

持ち物
浴衣、帯、下駄
肌着類(肌襦袢+裾よけor和装スリップ、なければキャミソール+ペチコート)
小物類(腰紐2本、伊達締め1本、帯板、帯締め)
※そのまま着て帰られる方は、着てきた服を入れるバッグをお忘れなく。

お申込み方法
件名に 「着付け教室」 と記載し、お名前、携帯電話番号を明記の上
info@al-tokyo.jpまでメールにてお申し込みください。追って確認のメールを返信致します。

※平日のみ、手動でのご返信となりますので多少お時間がかかる場合がございます。
 一両日を目安にはしておりますが、予めご了承ください。

携帯電話からの場合はPCからのメールを受信できるよう、ご確認の上送信下さい。
※PCの場合でもメール受信に何らかの問題が発生し未着となる場合がございます。
 一週間ほど経過しても当方より何の返信もない場合はお電話にて確認ください。
eメールは、必ず今後のやり取りでお使いになるアドレスからご送信下さい。申し込まれたメールにそのまま返信の形をとらせて頂きます。
※その他ご質問・ご連絡等も、基本的にはすべて上記メールにて承りますが、緊急時はお電話でも承ります。
※お申し込み後のキャンセルに関しましては、お申し込み時にご案内しております。
※催行人員に満たない場合は中止となります。予めご了承ください。


講師
神戸生まれ。世界的ベストセラー「アルケミスト」、「ベロニカは 死ぬことにした」(角川書店)などパウロ・コエーリョの書籍のカバーや、雑誌の挿絵、商品企画、広告などで活躍するイラストレーター。湘南逗子の小山にアトリエを構え、写真やエッセイなどあらゆる角度で、積極的 に制作活動している。きもの歴13年。山下悦子きもの教室の師範科を2005年卒業。七緒やクロワッサンなどの雑誌で、本人への着物の取材も多い。著書本に「たちのみ散歩」(情報センター出版局)「ソバのみ散歩」(エイ出版社)





会場 
AL
東京都渋谷区恵比寿南3-7-17
※東急東横線代官山駅より徒歩5分、ファミリーマートの真裏です

たまちゃんの巻き寿司ワークショップ「まさか?!私が寿司を巻く日が来るなんて。ル・ル・ルのドクロ寿司」


アートとしての巻き寿司を作る、アーティスト清田貴代、通称「たまちゃん」によるワークショップを、
タイムアウト東京の協力のもと開催いたします。
今回は、たまちゃんの作品の中でも特に人気の高い『ドクロ』がお題。
これを巻き寿司初体験の外国人と一緒に作ろう!という企画です。
レクチャーは英語をメインに進行されるため、参加は英会話ができる方に限ります
異文化コミュニケーションに身を置きながら、話題のアート寿司を体験できるチャンスをお見逃しなく。

参加申し込み方法 
参加者氏名、人数、電話番号、メールアドレスを明記のうえ、タイムアウト東京(reservation@timeout.jp)までメールにて申し込みください。
受付確認の返信をもって予約完了となります。
メール送信後2日以内に返信のない場合は再度お問い合わせ下さい。


日時
8月2日(土) 
14:00〜(3時間程度を予定)
※受付は13時45分から

持ち物 
エプロン、清潔な手ぬぐいまたはハンドタオル

参加費 
6,500 (1ドリンク付・材料費込)
■定員■
15名

お申込み方法

参加者氏名、人数、電話番号、メールアドレスを明記のうえ、タイムアウト東京(reservation@timeout.jp)までメールにて申し込みください。
受付確認の返信をもって予約完了となります。メール送信後2日以内に返信のない場合は再度お問い合わせ下さい。

※レクチャーは英語で進行するため、参加は英会話のできる方、疎通のできる方限定です
※問い合わせは reservation@timeout.jp まで
講師
たまちゃん(清田貴代)
イラストレーターで巻き寿司アーティスト。
ワークショップを通して皆さんにモノを作る楽しさや食育、コミュニケーションのきっかけとなる「巻き寿司」を広めつつ活動中。






Smiling Sushi Roll (スマイリング スシ ロール) たまちゃんのにっこり寿司/リトル・モア 好評発売中!
¥1,512
Amazon.co.jp








場所
AL 2F Kitchen Studio 
東京都渋谷区恵比寿南3-7-17 2F
http://www.al-tokyo.jp 
代官山駅より徒歩5分、デジタルゲートビルの真裏です

■主催■
タイムアウト東京

2014-07-10

EXHIBITION 『F』 FLANGER


古着をモチーフとしたコラージュ作品で広く知られるFLANGER。
その代表アイテムであるT シャツをメインとするエキシビション「F」。
今回は会場構成もmaki と青柳亮からなる「BLOND」が手掛け、
より広がりのある展示となります。
全て手縫いによって新たな生命を吹き込まれた作品たち、
そしてFLANGER の世界観を、空間ごとお楽しみください。


F

会期:2014 年7 月18 日(金)~7 月24 日(木)
    12:00~19:00 会期中無休
     ※初日18 日(金)と23 日(水)は~21:00 まで開廊

会場: AL 1F main space
    東京都渋谷区恵比寿南3-7-17-1F
    Tel03-5722-9799
    www.al-tokyo.jp

入場料:無料


●FLANGER●
maki による、古着をモチーフにしたアートワーク・プロジェクト。
縁があって彼女の手元に届いた古着達は、自由なデザインによって新たな生命を吹き込まれる。
作品は、すべて手縫いで仕上げられる完全一点物。
自身はIKEBANA というバンドに在籍。そのためか、音楽とのかかわりから生まれる作品も多く、
コーネリアス、バッファロードーター、ボノボなどのステージ衣装も手がけている。
●BLOND●
maki と青柳亮による家具リメイクプロジェクト。
●青柳亮●
(gm projects/NOO ACTIVITY/AKICHI RECORDS)
家具、インテリア、アート、音楽の世界でオルタナティブな活動を展開している。
音楽レーベル(AKICHI RECORDS)、移動型セレクトショップ(twinkle) の運営も行う。
http://www.gmprojects.jp http://www.nooactivity.jp http://www.akichirecords.com